Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы сможете задавать вопросы и писать свои ответы, получая за это бонусы. Все остальные функции на сайте доступны без регистрации.
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонусы.
Менеджер ресторана должен знать следующее:
1. Управление бизнесом: планирование, организация и контроль бизнес-процессов.
2. Управление персоналом: найм, обучение, мотивация и увольнение сотрудников.
3. Работа с клиентами: обслуживание, удовлетворение потребностей и жалобы.
4. Управление финансами: бюджетирование, учет расходов и доходов, управление налогами.
5. Знание кулинарии и меню: составление меню, выбор продуктов, контроль качества блюд.
6. Управление запасами: контроль склада, оптимизация закупок и учет инвентаря.
7. Знание законодательства: соблюдение правил и норм, связанных с ресторанным бизнесом.
8. Управление маркетингом: проведение рекламных кампаний, улучшение имиджа ресторана и привлечение новых клиентов.
9. Управление безопасностью: обеспечение безопасности клиентов и сотрудников, соблюдение правил техники безопасности.
10. Умение работать в команде: управление командой сотрудников, координация работы и решение конфликтов.